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青蛙的皮能吃吗?

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青蛙的皮不能吃。

青蛙体内寄生曼氏裂头蚴的比例比较高。曼氏裂头蚴是曼氏迭宫绦虫的幼虫,主要寄生于作为中间宿主的青蛙、蛇的体内。曼氏裂头蚴很难杀死,经过人体食用后,会在人体内游走,如果是通过在皮肤上贴蛙肉的方式,幼虫也会通过溃疡的皮肤表面“游走”进人体内。

因此其危害程度非常大,可导致人体的眼、脑、皮下及口腔等部位的裂头蚴病,严重者可致眼睛失明、肢体瘫痪等。

扩展资料:

青蛙性寒、具有清热解毒的功效,自古以来,就是食疗保健的佳品。因此,在农村流传着一个偏方,夏天身上长疖子,就用青蛙皮敷一下。千万不要这么做,否则也会感染曼氏裂头蚴。

虽然曼氏裂头蚴主要寄生在青蛙的大腿上,但青蛙的皮下也很常见。人如果将寄生有曼氏裂头蚴的青蛙皮敷在皮肤上,它就可以通过皮肤,或粘膜进入人体,而被感染。

曼氏裂头蚴在人体内会游走到身体的各个部位,如眼部、腹壁、大脑、乳腺、肺、阴囊、包皮等。其中寄生在人体皮肤下是最为常见的,约占37.71%。其次是眼部,约占30.51%。口腔颌面部,约占27.75%,脑部和内脏也不少见。

如果曼氏裂头蚴寄生在人体的皮肤下,此处皮肤就会肿起来,约有半颗黄豆那么大,容易化脓、溃烂;当它随着血流游走到人体的眼部,会使人患上裂头蚴眼病,影响视力,甚至失明;最危险的是游走到脑部,医学上称为曼氏裂头蚴脑病,发病时像癫痫一样。

参考资料来源:凤凰网-青蛙皮肤黏液成分有望用于抗流感

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